Nếu thích ăn các món nộm thanh mát, không ngán, chế biến nhanh thì bạn có thể thử làm nộm rau muống. Món ăn này có cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ tiền nên được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích. Bạn đã biết cách làm chưa?
1. Nguyên liệu
– 1 mớ rau muống tươi
– 1 nắm rau kinh giới nhỏ
– 1/2 bát lạc rang sẵn, đã giã sơ và bỏ vỏ
– 1 quả chanh, 1 quả ớt, 3 tép tỏi
– 1 thìa canh đường, 3 thìa canh mắm, 1 thìa canh nước sôi nguội
2. Cách làm
Bước 1: Rau muống cắt thành các đoạn ngắn vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm nước muối 30 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cho rau muống vào nồi luộc trong 1 phút rưỡi, tiếp theo vớt ngay vào âu nước đá lạnh để rau giữ được màu xanh, độ giòn. Xong xuôi, vớt ra muống ra 1 tô lớn, nhớ vắt hết nước.
Bước 3: Ớt thái lát; tỏi đập dập rồi băm nhỏ; rau kinh giới rửa sạch.
Bước 4: Trộn 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi, ớt, đường, mắm, nước vào 1 bát khuấy đều lên cho đường tan hết rồi đổ vào tô rau muống, trộn đều lên, để trong 30 phút.
Bước 5: Trộn lẫn rau kinh giới vào tô rau muống là xong.
Comments